Jag älskar vindruvor. Särskilt de söta röda faller min läckergom extra mycket i smaken. Men eftersom druvor är en oerhört besprutad vara har jag för att kunna tillfredsställa mitt behov av söta frukter börjat köpa enbart ekologiska vindruvor. Något annat skulle jag inte våga eftersom larmen om giftiga kemikalier i vindruvor har duggat tätt genom åren. Senast i dagens GP står att vindruvor är det mest besprutade livsmedlet inom EU. Höga halter kan även finnas i russin och viner. I Naturskyddsföreningens 38-sidiga rapport Vindruvor och bekämpningsmedel kan man läsa mer om de gifter som finns i vindruvor, vin och russin.
http://www.naturskyddsforeningen.se/upload/Foreningsdokument/

Rapporter/jordbruk/vindruvor_och_bekampningsmedel.pdf

Vindruvor kanske inte heller är den mest klimatsmarta frukten i våra affärer. Men blir du sugen - köp ekologiskt. Den som har hepatit C måste både vara rädd om sin lever och äta antioxidanter. Vindruvor har gott om hälsobringande effekter för oss med hepatit C. Som jag tidigare nämnt finns ett medel i skalet på den röda druvan som hindrar upptaget av järn. I skalet finns gott om antioxiadanter som har visat sig vara antiinflammatoriska, cancerhämmande, virushämmande och till och med anti-åldrande. Ur skalet på den röda druvan har man tagit fram en produkt som säljs i hälsokosten. Man får verkligen hoppas att preparatet är baserade på ekologiska druvor.

Läs mer i DN

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=572&a=856172 

Glöm inte bort att vi ska träffas på Valhallabadet och bada romerskt bastubad lördagen den 6 december. Damerna först i en och halv timme, herrarna därefter. Efter ångbastu och tvagning fikar vi tillsammans medan Marianne Bonnevier berättar om hur man upprätthåller en god leverhälsa.

Vi träffas kl. 12.45 i Valhallabadets foajé. För er som redan har anmält er ber vi att ni ringer tel 0766-31 45 00 om ni får förhinder.

Maria har skickat mig recepten på de tre gröna drinkar som Ulla Robertsson mixade den 15 november.

Drink 1 tas före frukost:

1 tsk Supergreens pulver: utrensande, uppiggande, blodsockerreglerande och basbildande. Mixas tillsammans med ananasjuice (man kan ta en färsk ananas istället för färdig juice)

Drink 2 var en mättande dryck:
Mixa rismjölk (eller havremjölk)

Banan(som innehåller kalium och är basbildande)

Äpple(antioxidanter),

Avocado (vitamin E)

Linfröolja(omega3)

Några droppar Mariatisteln Silymarin

Några droppar Bublerum

Några tabl. ProBion.

Med den här drycken kan du stå dig i flera timmar.

Drink 3 var en utrensande dryck:

Mixa blåbärsjuice

banan

frysta blåbär

Ultra clear pulver(utrensande kosttillskott)

Linfröolja

Solrosskott.

Lördag 22 november, kl 12.00, Jungmansgatan 24 (nära Plikta)

Vi träffas på Vitalisklinken och har en härligt uppfriskande och livgivande dag. Vi gör röllekaomslag, gör läkeerytmi och äter en god vegetarisk soppa. Vi ska också få veta lite mer om Mistel, en ört som antroposoferna använder som medicin.

För drygt en vecka sedan var jag på mitt årliga läkarbesök på infektion. Jag såg extra mycket fram emot besöket eftersom jag bett dem testa, förutom ALAT och ASAT, även järn- och ferritin. Till min smala lycka visade det sig att mina värden var bra och höll sig inom normalgränsen. Jag kunde sluta oroa mig för iron overload.
s-järn 15 (9-34)
s-ferritin 44 (15-150)

Men räcker dessa blodprover? Iron overload diseases association påpekar att Hemoglobin (Hb) inte indikerar järnstatus utan föreslår ytterligare två andra prover. En komplett undersökning innehåller även Total binding capacity (TIBC) och Transferrinmättnad. Alla som beställt kopior på sina labbsvar från infektion kan hitta rutorna för de fyra olika järnvärdena ganska långt ned på pappret.

Att läkare i betydligt större utsträckning än hittills borde kontrollera patienternas järnvärde påpekar Iron overload diseases association på sin websida (se nedan). Jag tog därför upp frågan med min läkare på infektion som då försäkrade att man vid varje biopsi letar efter upplagrat järn i levern. Om någon har ett järnöverskott behandlas det med phlebotomy (åderlåtning). När jag kikade i mina journalblad såg jag mycket riktigt att man kollat järnstatus vid min biopsi 2005: ”Undersökning avseende järn visar ingen ökning av järn varken parenkymentöst eller i makrofager”.

Jag är vegan. Något som kan förklara mina goda järnvärden. Andra förklaringar kan vara att jag äter rejäla doser kalk tillsammans med magnesium och d-vitamin. Jag äter mycket ekologiska grönsaker och frukter och får på så vis i mig massor av antioxidanter. Varje morgon och kväll dricker jag te på Mariatistel. En annan sak jag börjat göra är att rena mitt vatten. Enligt produktinformationen renas då 95% av järnet som finns i kranvattnet.

Till viss del var doktorns svar betryggande. Främst för min egen del. Men en fråga han inte ville kommentera var vem som kontrollerar järnvärdet på dem som aldrig gjort en biopsi? En annan fråga som slog mig, fast först efteråt, var varför infektion inte varnar oss med hepatit C för ett för stort intag av järn? Järnet som ansamlas i levern kommer från det överskottsjärn vi äter och dricker. Exakt samma järn skadar levern och orsakar följdsjukdomar förknippade med hepatit C. Jag har, så vitt jag kan påminna mig, aldrig någonsin blivit uppmanad att visa försiktighet med järn. Varför?

Iron overload diseases association

http://www.ironoverload.org/

Järn i höga doser är skadligt för lever, hjärta, mjälte, och bukspottkörtel. Den som har hepatit C måste noggrant kontrollera att inte det dagliga järnintaget överskrider rekommenderad dagsdos. I novembernumret av Näringsmedicinsk Tidskrift (nr 6/2008) varnade jag för järnet och berättade om en studie där järnöverskott fanns hos 30 procent av personer med hepatit C. Det skrev jag då. Men procenten kan i princip vara hur hög/låg som helst när ingen kontroll på järnvärdet (s-ferritin, s-järn) görs på infektionsklinikerna. Ointresset från sjukvården gör mig brydd i synnerhet som många symptom/ följdsjukdomar på järnöverskott/hemokromatos är exakt överensstämmande symptom/följdsjukdomar på hepatit C. I Sverige brukar ärftlig hemokromatos vara den vanligaste förklaringen till järnöverskott. Behandlingen utgörs då främst av att personen tappas på blod regelbundet för att reducera järnöverskottet. Sekundär hemokromatos, eller iron overload disorders/syndromes är förknippad med hepatit C och innebär att järnöverskottet är förvärvat genom kosten. Det finns flera lovande studier på hepatit C-patienter där man använt Phlebotomy (blodtappning) - vilket är ett finare namn för åderlåtning - för att minska järnnivåerna och få ned ALAT.

Järnbrist
Lågt Hb betyder inte alltid järnbrist. En järnbrist måste alltid utredas ordentligt, konstateras med hjälp av andra prover och följas upp noggrant. Vanlig orsak till blodbrist är nedsatt produktion av röda blodkroppar. När de röda blodkropparna bildas behövs bland annat järn, vitamin B12 och folsyra. Saknas någon komponent, blir följden en minskad produktion av röda blodkroppar. Den felande länken måste alltså inte nödvändigtvis vara bristen på järn.

Järnöverskott
Hemokromatos definieras enligt European Association for the Study of the Liver (EASL) som ”järnöverskott, vilket fullt utvecklat leder till organskada”. Järn är en tungmetall som lagras i kroppen, den är inte vattenlösligt utan lagras i fett. Ett järnöverskott skapar oxidativ stress på de inre organen som bryts ned. Därför får aldrig ett järnöverskott lämnas obehandlat.

Symptom på hemokromatos

• Levern är det första organ som påverkas och blir inflammerad av ett järnöverskott, ALAT och ASAT stiger, man får fettinlagringar i levern, leverförstoring, acites och så småningom levercirros. Medför också ökad risk att utveckla levercancer.

• Trötthet och svaghet är de vanligaste symptom. När järnet byggs upp i kroppen töms kroppen på vitaminer och mineraler som zink, vitamin E och vitamin C.

• Arterioskleros – en samlande beteckning på alla typer av artärförkalkningar.

• Huden kan få en metallgrå pigmentering som påminner om ”Stålmannen”. Kan också bli bronsfärgad. Kan förekomma fläckvis, men försvinner när järnet reduceras från kroppen.

• Bukspottkörteln (pancreas) tar skada, insulinproduktionen går ner varpå man kan drabbas av diabetes mellitus.

• Hypofysen – leder till låga halter av hormon.

• Sköldkörtel och binjurar påverkas.

• Hypogonadism (testosteronbrist) hos män. Impotens.

• Ledbesvär med smärta, stelhet och svullnadskänsla i olika leder.

• Hjärtsvikt och rytmstörningar av olika slag. Blodgivare har lägre sjuklighet och dödlighet i hjärt-kärlsjukdom än icke-blodgivare.

• Oklara magsmärtor

• Neurologiska symtom som förvirring, svindel, humörsvängningar, och även ringning i öronen.

• ”Osteoporos är en skelettåkomma, där benet blir skört på grund av kalkförlust. Det är sedan länge känt, att patienter med hemokromatos har en något ökad risk att få osteoporos. Det finns flera möjliga mekanismer, som kan orsaka detta. Järnet kan ha en direkt skadlig effekt på benvävnaden. Hemokromatosen kan eventuellt inverka på D-vitaminets ämnesomsättning. Dessutom inverkar hemokromatosen på många endorkrina (hormonproducerande) körtlar, och en relativ brist på t.ex könshormon kan bidra till osteoporosen. En störd leverfunktion kan också bidra, likaså en eventuell diabetes” (Gastrolab).

Kosten
Rekommenderat dagligt intag (RDI) av järn för icke menstruerande kvinnor är 10 mg per dag, för menstruerande kvinnor 15 och för män 9. Kvinnors menstruation tjänar som utrensningsfaktor av järnöverskott. När mensen upphör lagras järnöverskottet i kroppen. Har du höga järnvärden så undvik järntillskott. Var försiktigt med C-vitamin och järnrik kost som rött kött. Använd inte järngrytor.

Födoämnen som hindrar järnupptaget är kalcium, ägg, tanniner (finns i the och kaffe) choklad, röda viner, skalet på lila frukter (ex. vindruvor, plommon, fikon) och grönsaker (ex. auberginer, rödkål, rödlök), äpplen, valnötter. Örter som innehåller oxalater som oregano.

Ät antioxidanter i stora mängder. Ät b-vitaminer (särskilt B6 och B12), folsyra och E-vitamin. En ny studie (2008) har funnit att tillskott av Alfa liponsyra och acetyl-L-carnitine kan hjälpa mot oxidativ stress uppkommen av järnöverskott. (Läs mer i Pubmed – se nedan) Att Mariatistel reducerade järndepåerna nämnde jag i min artikel.

Källor:
1. Läkartidningen 2007 nr 22 s.1696-1700
2. Gastroenterology 2004;39, 601-603 Phlebotomy:a promising treatment for chronic hepatitis C
3. http://www.netdoktor.se/?_PageId=366&AreaId=15
4. Gastrolab, www.gastrolab.net/ksqhekrs.htm
5. www.internmedicin.se (av prof. Einar Björnsson och doc. Sigvard Olsson)
6. Paul Cutler, MD, ”Iron overload – The missed diagnosis” (1994)
7. Hemokromatos/Karolinska http://www.medscinet.se/gensvar/disease_body.asp?cid=15
8. Om ALA och ALCA (2008) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18284845?dopt=Abstract
9. Iron overload diseases Association http://www.ironoverload.org/

Artikel om järnhaltigt vatten
http://www.nsk.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080516/NYHETER/735566991/1125

15 november kl 13.00 ska Ulla Robertsson, chefred för Näringsmedicinsk Tidskrift, berätta om det senaste numret och bjuda på näringsrika drinkar. Ulla är mycket kunnig i kost och näring och hon kommer också att prata om hur man uppnår god leverhälsa.

Plats: Dövas Förening, Järntorget 8, 1 tr